CARTA DE SALA - El Espigon
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CARTA DE SALA

En los restaurantes de El Espigón conocemos de buena mano de la riqueza de la gastronomía típica andaluza, la calidad de sus pescados y mariscos, la exquisitez de su jamón ibérico de bellota, la sencillez y frescura del salmorejo cordobés…

 

En nuestra carta se recogen platos elaborados con los mejores productos de temporada. Desde el atún rojo del Mediterráneo, hasta las cañaíllas de Isla Cristina. Por este motivo, nuestra carta varía dependiendo de la época del año.

 

A continuación te mostramos una selección de algunos de nuestros clásicos. Pregúntanos sin compromiso para menús de grupos como reuniones de empresa, celebraciones o cualquier otro motivo.

 

Estaremos encantados de atenderte y ofrecerte nuestros servicios.

 

En nuestra carta se recogen platos elaborados con los mejores productos de temporada. Desde el atún rojo del Mediterráneo, hasta las cañaíllas de Isla Cristina. Por este motivo, nuestra carta varía dependiendo de la época del año.

 

A continuación te mostramos una selección de algunos de nuestros clásicos. Pregúntanos sin compromiso para menús de reuniones de empresa, celebraciones o cualquier otro motivo. Estaremos encantados de atenderte y ofrecerte nuestros servicios.

CARTA DE SALA

“El Espigón”

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota

24,50 €

Anchoas de Santoña

20,50 €

Pan de Cristal

3,50 €

(Con su Aliño)

Boquerones Fritos de la Bahía

12,00 €

Rabas a la Andaluza con Ali-Oli de Cítricos

12,50 €

Cazón en Adobo

12,00 €

Tortillitas de Camarón de la Bahía de Cádiz

€ 2,40

Cocochas de Bacalao en Tempura

18,60 €

(con Mahonesa Azafranada)

Huevos Rotos con Picadillo de Jamón

12,60 €

Croquetas de Jamón o Carabinero

11,80 €

Patitas de Pulpo a la Parrilla

21,50 €

DEL CAMPO �

Ensalada de Tomate de Temporada con Ventresca

14,80 €

Ensalada de Burrata y Rúcula con Tomate Soleado

15,80 €

(Aceite de Piñones)

Parrillada de Verduras con Salsa Romescu

12,00 €

Verduritas en Tempura con Camarón Frito

16,80 €

Habitas Baby a la “Granaína” con Flor de Huevo

13,20 €

Alcachofas y Vainas con Foie y Crujiente de Jamón

17,80 €

ARROCES MELOSOS Y EN PAELLA (min. 2 pers)

Arroz Meloso de Verduritas y Solomillo

18,50 €

Arroz Negro de Chipirones y Sepia

18,50 €

Arroz de Carabineros y Gambas

22,50 €

Arroz de Rabo de Toro con Boletus

19,80 €

MARISCOS

Zamburiñas

3,00 €

(Ud.)

Berberechos (Vapor o Sartén)

13,20 €

(250gr)

Navajas Gallegas

13,80 €

Vieira Gratinada con Pan Provenzal

8,90 €

Gamba Blanca de Huelva

15,00 €

(100g)

Langostinos de Sanlúcar

10,00 €

(100g)

Ostras de Arcade

4,00 €

(ud.)

Gambas blancas de Huelva

16,50 €

(100g)

PESCADOS

Lomo de Merluza a su Gusto

22,00 €

Sapito con Refrito de Ajos

21,50 €

Bocaditos de Merluza Suavemente Rebozados

19,50 €

Lomo de Bacalao con Muselina de Piquillo

21,50 €

Morrillo de Bacalao en Tempura

20,00 €

Tartar de Atún Rojo “El Espigón”

25,00 €

CARNES

Chuletón de Vaca Vieja 2pax.

52,00 €

(1,200kg)

Churrasco de Ternera

21,50 €

(0,450kg)

Solomillo de Ternera con su Guarnición

24,00 €

Pluma Ibérica con Néctar de Naranja

17,80 €

Steak Tartar

23,60 €

Paletilla de Cordero Asada a Baja Temperatura

24,90 €