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      Bogavante, el crustáceo de moda en El Espigón

      Bogavante a la plancha, cocido, en arroz, en ensalada… Este crustáceo es exquisito en todas sus variedades y formas de preparación. Algunas personas confunden a nuestros protagonistas de hoy con la langosta, pero no son lo mismo. El bogavante, antes de cocinarlo tiene tonalidades azules que, no nos lo podréis…

      Maridaje de vinos y postres

      El broche de oro de una comida es, sin duda, un postre delicioso que nos haga recordar la sobremesa con una sonrisa de oreja a oreja. ¿Os gusta terminar vuestras comidas con algo dulce? ¡Para los más golosos seguro que la respuesta es sencilla! En El Espigón nos encantan los…

      El Espigón recibe el Certificado de Excelencia de Tripadvisor

      Estamos contentos, felices, emocionados y muy, muy, muy orgullosos. Y os preguntareis, ¿qué os pasa en El Espigón para estar tan eufóricos? La respuesta es muy sencilla: Tripadvisor nos ha concedido el Certificado de Excelencia y todo es gracias a vosotros. Como sabéis, Tripadvisor es una página web en la que los usuarios…

      Las ensaladas de El Espigón

      Hace unos días os hablábamos de uno de los platos de nuestra carta que más apetece con la subida de las temperaturas propia de la primavera: el tartar de salmón y aguacate. Pues bien, como sigue haciendo calorcito, vamos preparando nuestro cuerpo para el verano y, en este post, nos…

      Tartar de salmón y aguacate, un plato fresco y sabroso

      Empieza a hacer buen tiempo y ya van apeteciéndonos platos más frescos. ¿A vosotros no os pasa? ¡Qué ganas de que sea verano! Afortunadamente, los días de frío y lluvia van quedando atrás y el cuerpo nos pide comidas más ligeras. En nuestra carta encontrareis una gran variedad de platos,…

      Coquinas de Isla Cristina en El Espigón

      Hace unos días os hablábamos de las cañaíllas, que nos llegan a diario desde Isla Cristina -Huelva- y que, tenemos que reconocerlo, ¡nos encantan! Nos quedamos en esta zona un poquito más porque nos gustaría hablaros de otro producto que procede igualmente de este pequeño paraíso llamado Isla Cristina. Las…

      Cañaíllas: características y cómo prepararlas

      Isla Cristina siempre nos da alegrías y nosotros las recibimos con los brazos abiertos. Hoy nos detenemos en las cañaíllas, que nos llegan directamente desde este lugar de Huelva, y cuyo sabor nos hace imaginarnos a la orilla del mar.  Las cañadillas, más populares por su denominación andaluza cañaíllas, para algunos,…

      Renovamos nuestra fachada de El Espigón Madrid

      Hemos renovado la fachada de nuestro restaurante de Madrid y nos ha quedado así de bonita. Estrenamos carteles luminosos, además de algún otro detalle. ¿Os gusta cómo ha quedado? Los tiempos cambian y El Espigón evoluciona con ellos. Nos gusta mantener nuestros valores de siempre, como la calidad y frescura de…

      Feria de Abril de Sevilla en El Espigón

      La Feria de Abril de Sevilla es una de las citas más esperadas e importantes de la ciudad. Estamos ya inmersos en la celebración y los sevillanos y todo el que nos visita estos días, disfrutamos de un ambiente inigualable en el que reina el buen humor y las ganas de…

      Cómo limpiar pescado en casa

      El pescado es un alimento delicioso, pero sabemos que a muchas personas se les hace un poco cuesta arriba por las espinas que contiene. Limpiar el pescado, retirar las vísceras y las espinas puede ser una tarea un tanto tediosa, a menos que conozcamos cómo hacerlo. Como sabéis, en El Espigón…