Bogavante a la plancha, cocido, en arroz, en ensalada… Este crustáceo es exquisito en todas sus variedades y formas de preparación. Algunas personas confunden a nuestros protagonistas de hoy con la langosta, pero no son lo mismo. El bogavante, antes de cocinarlo tiene tonalidades azules que, no nos lo podréis negar, son preciosas. La langosta,
Estamos contentos, felices, emocionados y muy, muy, muy orgullosos. Y os preguntareis, ¿qué os pasa en El Espigón para estar tan eufóricos? La respuesta es muy sencilla: Tripadvisor nos ha concedido el Certificado de Excelencia y todo es gracias a vosotros. Como sabéis, Tripadvisor es una página web en la que los usuarios que hayan visitado un restaurante
Hace unos días, os hablábamos del tipo de marisco que hay, de sus propiedades nutricionales y de cómo detectar la frescura de los ejemplares. En este post os prometíamos contaros algunos trucos para que lo pudieseis preparar en casa y que os quedase igual de bien que al mejor de los chefs. Nosotros siempre os animamos
Nos gusta haceros felices, por eso vamos a hablar de un producto que aporta una sensación inconfundible de bienestar al consumirlo, el marisco. Este se clasifica principalmente en dos grandes grupos: moluscos y crustáceos. Los moluscos son invertebrados y los hay de varios tipos. En primer lugar, nos encontramos con los univalvos, tienen una única concha